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FORNO DIGITAL DE CONVECÇÃO MISTA A VAPOR DIRETO TOP10DN

FORNO DIGITAL DE CONVECÇÃO MISTA A VAPOR DIRETO TOP10DN

Preço normal €7.350,00
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Fornos mistos de convecção/vapor direto com controles de toque.

Caixa de aço inoxidável. Lâmpada LED interna – ventilador centrífugo com reversão automática (2 no mod. TOP4DN e TOP6DN, 3 no mod TOP10DN) – porta de vidro duplo (vidro interno removível) – drenagem de água – configuração para kit de lavagem. Controle digital com 99 programas – até 4 ciclos de cozimento em sequência automática por programa – pré-aquecimento automático – regulação de drenagem de vapor – regulação digital de injeção de água – sonda de núcleo – regulação de ventilador de 5 velocidades – sistema que acelera a remoção de umidade na câmara de cozimento quando necessário – LED colorido de 2,4 polegadas - multi timer – Conexão Wi-Fi e USB 2.0 para upload de receitas. Bandejas não incluídas.

Potência Kw

16,1 kW

fonte de energia

400 V/3 N/50-60 Hz

Temperatura de operação

50÷260°C

Capacidade da câmara de cozimento
Temporizador

Digitais 0÷120'

Dimensões da câmara de cozimento

660 x 490 x 948 (altura) mm

Dimensões da máquina (lxlxh mm)

937 x 827/890 x 1211(h) mm sem / com alça

peso líquido (kg)

135

peso bruto (Kg)

153

dimensões da embalagem (lxlxh mm)

1020 x 970 x 1363 (altura) mm

volume de embalagem (m3)

0,134

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