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AMASSADEIRA BERTA® 7
AMASSADEIRA BERTA® 7
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A máquina ideal para pizza, pão, palitos de pão, focaccia, piade e todos os produtos fermentados. A Berta utiliza o inovador sistema de ferramenta de gancho que reproduz o movimento da mão trabalhando sem alterar a temperatura da massa, melhorando sua oxigenação e digestibilidade. O tempo de trabalho da massa é reduzido pela metade em comparação com uma máquina de amassar tradicional com braço duplo, garfo ou espiral. “Berta” é a única máquina de amassar patenteada pela Fimar. Corpo revestido com tinta antirriscos – cuba, ferramenta e tampa grelhada em aço inoxidável AISI 304. Para o modelo BERTA 7, a segunda velocidade é padrão na versão trifásica. Opcional: temporizador mecânico e rodas.
| Potência Kw |
0,37 kW (1 PH) 0,55 / 0,37 kW (apenas 3 PH)2ª velocidade |
|---|---|
| fonte de energia |
230 V/1N/50 Hz -400 V/3/50 Hz |
| Massa por ciclo (Kg) |
7 |
| Tamanho da tigela (L) |
10 L. (ø 260 x 200(a) mm) |
| Velocidade (rpm) |
35 rpm 35 -70 rpm – 2ª velocidade |
| Dimensões da máquina (lxlxh mm) |
315 x 480 x 700 (altura) mm |
| peso líquido (kg) |
39 |
| peso bruto (Kg) |
47,5 |
| dimensões da embalagem (lxlxh mm) |
460 x 700 x 860 (a) mm |
| volume de embalagem (m3) |
0,276 |
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