A máquina ideal para pizza, pão, palitos de pão, focaccia, piade e todos os produtos fermentados. Berta utiliza o inovador sistema de ferramenta de gancho que reproduz o movimento da mão trabalhando sem alterar a temperatura da massa, melhorando sua oxigenação e digestibilidade. O tempo de trabalho da massa é reduzido pela metade em comparação com uma máquina de amassar tradicional com braço duplo, garfo ou espiral. “Berta” é a única máquina de amassar patenteada pela Fimar. Corpo revestido com tinta antirriscos – cuba, ferramenta e tampa grelhada em aço inoxidável AISI 304. Opcional: 2ª velocidade somente nos modelos trifásicos, temporizador mecânico e rodas.
| Potência Kw |
0,55 kW (1 Ph- 3 Ph) 0,75/ 0,55 kW 2ª velocidade (opcional) |
|---|---|
| fonte de energia |
230 V/1N/50 Hz -400 V/3/50 Hz |
| Massa por ciclo (Kg) |
15 |
| Tamanho da tigela (L) |
20 L. (ø 360 x 210(a) mm) |
| Velocidade (rpm) |
28 rpm 28 – 56 rpm – 2ª velocidade (opcional) |
| Dimensões da máquina (lxlxh mm) |
410 x 580 x 755 (altura) mm |
| peso líquido (kg) |
51 |
| peso bruto (Kg) | |
| dimensões da embalagem (lxlxh mm) |
460 x 700 x 860 (a) mm |
| volume de embalagem (m3) |
0,276 |
