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AMASSADORA BERTA® 35
AMASSADORA BERTA® 35
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A máquina ideal para pizza, pão, palitos de pão, focaccia, piade e todos os produtos fermentados. Berta utiliza o inovador sistema de ferramenta de gancho que reproduz o movimento da mão trabalhando sem alterar a temperatura da massa, melhorando sua oxigenação e digestibilidade. O tempo de trabalho da massa é reduzido pela metade em comparação com uma máquina de amassar tradicional com braço duplo, garfo ou espiral. Invólucro revestido com tinta antirriscos – cuba, ferramenta e tampa grelhada em aço inoxidável AISI 304. Opcional: 2ª velocidade somente nos modelos trifásicos, temporizador mecânico e rodas.
| Potência Kw |
1,1 kW (1 Ph) – 0,75 kW (3 Ph) 0,75/1,1 kW 2ª velocidade (opcional) |
|---|---|
| fonte de energia |
400 V/3/50 Hz |
| Velocidade (rpm) |
23 rpm – 23-46 rpm 2ª velocidade (opcional) |
| Massa por ciclo (Kg) |
35 |
| Tamanho da tigela (L) |
42 L. (ø 450 x 260(a) mm) |
| Dimensões da máquina (lxlxh mm) |
520 x 675 x 805 (altura) mm |
| peso líquido (kg) |
68,5 |
| peso bruto (Kg) |
79 |
| dimensões da embalagem (lxlxh mm) |
550 x 850 x 1060 (altura) mm |
| volume de embalagem (m3) |
0,495 |
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