Horno de vapor combinado compacto digital 10 x 1/1 GN

• Vaporizador de aire caliente súper compacto y fácil de operar
• Caja, puerta y cámara interior robustas de acero inoxidable con esquinas redondeadas
• Potentes elementos calefactores de acero inoxidable.
• Distribución de calor completa y eficiente (semiestática y ventilada)
• Equipado con 2 ventiladores con función inversa.
• Puerta fácilmente ajustable
• Doble acristalamiento atérmico
• Goma de puerta de silicona de calidad alimentaria
• Control y visualización totalmente digitales
• Un menú operativo fácil y claro.
• Pantalla táctil digital para contenido de humedad, temperatura y tiempo.
• Pantalla táctil con tecnología Black Mask
• El tiempo de cocción se puede configurar en minutos y horas.
• Totalmente ajustable para una preparación perfecta.
• Equipado con 100 programas con 10 etapas.
• 10 niveles de vapor: 10% - 100% vapor
• Temperatura de 30°C a 270°C
• Temperatura de precalentamiento 180°C
• Está equipado con una función de enfriamiento.
• sistema de lavado automático
• Sistema automático de mensajes de error.
• Con puerto USB para datos y programas HACCP
• Luces indicadoras de temperatura
• Interruptor de seguridad contra sobrecalentamiento
• Con iluminación en la estancia interior y en la puerta.
• Sólo 50 cm de ancho
• Se sostiene sobre 4 patas regulables en altura.
• Fácil de limpiar y mantener
• Máxima calidad con una larga vida útil

Especificaciones del producto

• Capacidad para: 10 x bandejas GN 1/1
• Dimensiones del tablero GN: W53 x D32.5cm
• Distancia de la bandeja: 68 mm
• Protección: IPX4
• Peso neto: 96 kg
• Dimensiones interiores: W32,5 x D53 x H82cm
• Dimensiones del dispositivo: L50 x D93 x H97cm
• Potencia eléctrica total: 15,4 kW
• 400V / 50Hz / 3 fases 15400W

Este producto viene sin enchufe.

Opcional:

• Base de acero inoxidable, incluye soporte para bandeja.
• campana extractora