Horno a Vapor Combinado - Gas - 11 Bandejas x 1/1 GN - Pantalla táctil digital

• Caja, puerta y cámara interior robustas de acero inoxidable con esquinas redondeadas
• Potentes elementos calefactores de acero inoxidable.
• Distribución de calor completa y eficiente (semiestática y ventilada)
• Equipado con tres ventiladores con función inversa.
• Puerta fácilmente ajustable
• Doble acristalamiento atérmico
• Junta de puerta hecha de silicona de calidad alimentaria.
• Control y visualización totalmente digitales
• Un menú operativo fácil y claro.
• Pantalla táctil digital para contenido de humedad, temperatura y tiempo.
• Pantalla táctil con tecnología Black Mask
• El tiempo de cocción se puede configurar en minutos y horas.
• Equipado con 100 programas con 10 etapas.
• 10 niveles de vapor desde: 10-100% vapor
• Temperatura: 30 a 260°C
• Temperatura de precalentamiento: 180°C
• Está equipado con una función de enfriamiento.
• Sistema automático de mensajes de error.
• Con puerto USB para datos y programas HACCP
• Luces indicadoras de temperatura
• Interruptor de seguridad contra sobrecalentamiento
• Con iluminación en la cámara interior.
• Pies sobre cuatro patas regulables en altura.
• Fácil de limpiar y mantener
• Máxima calidad con una larga vida útil

Especificaciones del producto

• Capacidad: 11 bandejas 1/1 GN
• Dimensiones del tablero GN: W53 x D32.5cm
• Distancia de la bandeja: 6,8 cm
• Protección: IPX3
• Peso neto: 141 kg
• Dimensiones interiores: L53 x D32,5 x H108cm
• Dimensiones del dispositivo: L73 x D84,9 x H123,1 cm
• Potencia total de gas: 17,5 kW
• 230V / 50Hz / 1 Fase

Este producto viene sin enchufe.

Opcional

• Base de acero inoxidable con estantes para bandejas.