Horno a vapor combinado - Compatible con 11 bandejas GN 1/1

• Horno de vapor de aire caliente profesional y fácil de usar
• Carcasa, puerta y cámara interior robustas de acero inoxidable con esquinas redondeadas
• Potentes elementos calefactores de acero inoxidable.
• Distribución de calor completa y eficiente (semiestática y ventilada)
• Equipado con dos ventiladores con función inversa.
• Puerta fácilmente ajustable
• Doble acristalamiento atérmico
• Sello de puerta de silicona de calidad alimentaria
• Control y visualización totalmente digitales
• Menú operativo fácil y claro
• Pantalla táctil digital para contenido de humedad, tiempo y temperatura.
• Pantalla táctil con tecnología Black Mask
• El tiempo de cocción se puede configurar en minutos y horas.
• Totalmente ajustable para una preparación perfecta.
• Cuenta con 100 programas con 10 fases.
• 10 niveles de vapor: 10-100% vapor
• Temperatura desde: 30-270°C
• Temperatura de precalentamiento: 180°C
• Está equipado con una función de enfriamiento.
• Sistema automático de mensajes de error.
• Con puerto USB para datos y programas HACCP
• Luces indicadoras de temperatura
• Interruptor de seguridad contra sobrecalentamiento
• Con iluminación en la cámara interior y en la puerta.
• Pies sobre cuatro patas regulables en altura.
• Fácil de limpiar y mantener
• Máxima calidad con una larga vida útil

Especificaciones del producto

• Capacidad para 11 bandejas 1/1 GN
• Dimensiones del contenedor GN: L53 x D32,5cm
• Distancia de la bandeja: 68 mm
• Protección: IPX4
• Peso neto: 114 kg
• Dimensiones de la cámara interior: L53 x D32,5 x H98cm
• Dimensiones del dispositivo: L73 x D84,9 x H113cm
• Potencia eléctrica total: 15,4 kW
• 400V/50Hz/Trifásico 15400W

Este producto se suministra sin enchufe.

Opcional:

• Base de acero inoxidable, incluye soporte para bandeja.
• campana extractora