La máquina ideal para pizza, pan, grisines, focaccia, piade y todos los productos fermentados. Berta utiliza el innovador sistema de amasadora de gancho que reproduce el movimiento de la mano trabajando sin alterar la temperatura de la masa, mejorando su oxigenación y digestibilidad. El tiempo de trabajo de la masa se reduce a la mitad respecto a una amasadora tradicional de doble brazo, horquilla o espiral. Carcasa revestida con pintura antirayaduras – cuba, amasadora y tapa con rejilla de acero inoxidable AISI 304. Opcional: 2ª velocidad solo en modelos trifásicos, temporizador mecánico y ruedas.
| Potencia Kw |
1,1 kW (1 fase) – 0,75 kW (3 fases) 0,75/1,1 kW 2ª velocidad (opcional) |
|---|---|
| fuente de alimentación |
400 V/3/50 Hz |
| Velocidad (rpm) |
23 rpm – 23-46 rpm 2da velocidad (opcional) |
| Masa por ciclo (Kg) |
35 |
| Tamaño del recipiente (L) |
42 L (ø 450 x 260 mm) |
| Dimensiones de la máquina (LxAlxAl mm) |
520 x 675 x 805(alto) mm |
| Peso neto (kg) |
68,5 |
| Peso bruto (Kg) |
79 |
| Dimensiones del embalaje (LxAlxAl mm) |
550 x 850 x 1060(alto) mm |
| Volumen del embalaje (m3) |
0,495 |
